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清涼世界年菜課程分享(二)南瓜五蔬火腿派《南瓜五蔬火腿派》這道料理是用許多新鮮蔬菜，加上雞蛋、鮮奶烘烤成的一道歐式派點，可以當主食系統傢俱來享用，宴客或活動時端出這盤色彩繽紛且美味可口的派點，相信大朋友、小朋友都會很喜歡喔!材料(1):有機南瓜、有機綠花椰菜、馬鈴薯、三色關鍵字廣告豆、猴頭菇、洋菇、洋蔥、洋芋、蜜汁素肉。材料(2):有機雞蛋4個、鮮奶80cc、帕瑪森乾酪粉、綜合香草1匙。調味料：冷壓橄欖油3匙、酵母調味汽車借款粉2茶匙、鹽少許、胡椒少許 作法:1.將馬鈴薯切丁，南瓜切大丁，綠花椰菜切小朵洗淨，以上材料處理好後與三色豆一起川燙後放涼。 關鍵字廣告 2.將洋菇、洋蔥分別切片，蜜汁素肉及猴頭菇切丁。 3.熱鍋後倒入少許油，將洋菇、洋蔥炒香。 4.接著再放入其他材料一訂做禮服起拌炒，炒勻後加入喜愛的調味料及義大利香菜，再拌炒幾下~即可熄火備用。 5.將雞蛋攪拌均勻後，再加入鮮奶拌勻，加入少許調味料當鋪，備用。 6.準備一個模型烤盤(先抹油)，將炒好的蔬菜材料放入，再加入蛋液調勻。 蛋液與食材拌勻後就像這樣子喔~ 借貸7.接著最後的步驟，要將烤箱以120度預熱10分鐘後，將烤盤放入烤箱中，以180度烘烤25分鐘即可。 剛烤出來的成品就是這樣喔~是不是術後面膜看起來很可口。 為了增添風味，我們要灑上現刨的帕瑪森乾酪粉，以及匈牙利紅椒粉。 再灑上一些綜合香草，這道《南瓜酒店經紀五蔬火腿派》就完成囉!! 成品試吃:蛋香中可以吃到許多蔬菜，而且烤過後這些蔬菜的甜味都散發出來了!!令人食指大動~大家一定要來做看看酒店工作喔!
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